Le bioclimatique avec une maison à l'architecture Haute Qualité Environnementale
Le terroir avec un musée entièrement dédié à l'olivier, symbole du climat méditerranéen
Le paysage avec en garrigue, la Combe des Bourguignons, un site exceptionnel de pierres sèches mémoire de l'activité oléicole
Le soutien à l'agriculture locale avec une boutique des produits du terroir et un accueil tous les vendredi de 18h à 19h d'une association pour le maintien de l'agriculture paysanne : l'Amap Mistral Le souffle Bio
Le développement durable, avec des animations tout public d'éducation à l'environnement et au patrimoine.
La Maison de la Garrigue est partenaire du Syndicat et participe entre autre à la fête de l'Huile de l'Avent en proposant des visites de son musée consacré à l'olivier et des ateliers de fabrication d'huile d'olive pour les enfants...